Kolan

Tvrdi sir /  Kravlje mlijeko /  Pasterizirano /  Starost: 2-6 mjeseci

Najstariji i najpoznatiji sirevi Sirane Gligora uz Paški sir. Naši klasici i bestselleri

Sir Kolan je zaista Gligorin klasik. Najstariji sir Sirane Gligora, ujedno i naš "bestseller". Nastao još 1996. godine, kada je jedino mlijeko koje je Ivan Gligora i njegova supruga Marija mogli otkupiti - bilo kravlje mlijeko iz zadarskog zaleđa.

Iako je inspiracija za njegovo stvaranje bio sir trapsit, nekad je nosio i njegovo ime (Trapist Kolan - trapist iz Kolana), u međuvrmenu je on evolvirao u kategoriju za sebe, a ime mu je ostalo - jednostavno: Kolan. Na etiketi se oduvijek nalazi crkvica Sv. Jerolima u Kolanjskom polju.

Ugodne arome i čvrstog, strukturiranog tijesta.

Danas je Kolan jedan od naprodavanijih tvrdih kravljih sireva u Hrvatskoj.