La Laiterie de Gligora est la laiterie possédant le plus d’awards en Croatie, et l’une des plus récompensée au monde.Gligora Dairy is the most awarded dairy in Croatia and one of the most awarded in the world.

Nouveautés

Liburjan – troisième prix au concours “International Cheese Award”

Magasin en ligne

Ici vous pouvez acheter les fromages de GLIGORA et d’autres délicatesses en ligne et demander une livraison à votre adresse en toute sécurité.

Visites et dégustations

Nous sommes ouverts tous les jours de 9h à 17h pendant la période du 15 Avril au 1er Novembre pour les visites individuelles.

L’authenticité du fromage de Pag

Dans le but de protéger l’authenticité du fromage de Pag, en 2005 L’association du fromage de Pag a été créée. L’Association inclut l’enregistrement des producteurs de fromage de Pag les plus important sur l’île, incluant La laiterie Gligora. Le label protégeant l’authenticité et l’originalité peut être attribué uniquement aux produits alimentaires dont la qualité est conditionnée par la tradition de leur production à un certain moment de l’histoire dans une certaine région et d’une certaine façon.

Fromagerie et technologie

La nouvelle laiterie construite en 2009 est la laiterie la plus moderne et d’une aussi grande taille en Croatie.
La zone de production se situe au niveau zéro,
la zone de maturation (cave) est quant à elle dans le sous-sol tandis
que les bureaux et la salle de dégustation sont au premier étage.