Kotarac – lait de chèvre ou de vache

Fromage à pâte molle /  Pasteurisé /  Âge de maturation: 1-30 jours

Des produits frais et livrés immédiatement. Des produits extraordinaires et délicieux!

Faisons du fromage à pâte molle, de la même manière que les anciens de ma région de Ravni Kotari avait l’habitude de faire !” a dit notre expérimentée productrice Suzana Starčević en 2014. Et maintenant nous avons le Kotarac. D’abord au lait de vache, puis au lait de chèvre. Meilleures ventes dans le nouveau programme de Gligora.

Il est vrai que certaines fois, le fromage à pâte dure ne fonctionne pas. C’est pourquoi nous avons l’excellent, délicieux, légèrement acide et savoureux fromage de Kotarac, fabriqué avec du lait de chèvre ou de vache. Il forme une combinaison parfaite lorsqu’il est servi avec du jambon fumé et du vin blanc. Tandis que le fromage au lait de chèvre s’accorde mieux avec du vin rouge.

Le fromage au lait de chèvre Kotarac peut être acheté durant la saison de traite des chèvres de Dalmatie, mais durant la période sèche des chèvres en Janvier il ne peut être acheté.