• Histoire et développement
    L’histoire de la Fromagerie GLIGORA
    commença avec son fondateur Ivan GLIGORA et sa famille
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  • La tradition du fromage de Pag
    e nombreuses colonies de cette plante aromatique aux petites
    fleurs colorés décorent le karst blanc et propre de Pag durant l’été
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  • Pourquoi nous sommes les meilleurs
    L’amour pour la tradition et la production du fromage
    se transmet dans la famille Gligora depuis des années.
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  • Notre fromagerie et technologie
    La nouvelle laiterie construite en 2009 est la laiterie la plus moderne
    et d’une aussi grande taille en Croatie
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Comment servir du fromage

Servir et couper le fromage

Servir et couper le fromage

Avant de servir le fromage il doit être laissé à température ambiante durant au moins une demie-heure afin d’obtenir son entière saveur et devenir plus facile à couper et servir, s’il...

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La conservation du fromage

La conservation du fromage

Le fromage entier doit être conservé dans la cave ou dans la pièce la plus fraîche et la plus sombre de la maison. Dans ce cas, le fromage doit être conservé sur un plateau en bois ou en...

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