Käseherstellung - Käserei Gligora Kroatien

Geschichte und Entwicklung

Die Geschichte der Käserei Gligora beruht auf dem Lebensweg und der Arbeit des Firmengründers Ivan Gligora und seiner Familie. Ivan kam 1950 in einer ärmlichen Bauernfamilie in Kolan auf der Insel...

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Die Tradition der Pager Käseherstellung

Der Pager Käse ist eine Schönheit aus Salbei und Strohblumen, Beifuß und Zistrosen, Christusdorn und Fenchel gesalzen von Winden aus zwei Buchten gegessen von Biliška und Mrkuša Kaloka und...

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Warum wir die Besten sind

Die Liebe zur Tradition und zum Käserberuf wurde jahrelang in der Familie Gligora weitergegeben. Die Hingabe zur kompromissloser Qualität, der Wunsch altes und neues Wissen zu entdecken, ständige...

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Die Echtheit des Pager Käse

Im Ziele des Schutzes der Ursprünglichkeit des Pager Käses wurde noch im Jahre 2005 ein „Verein der Erzeuger des Pager Käse“ gegründet, zu deren Mitgliedern alle registrierten Erzeuger des...

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Preise und Anerkennungen

Die Käserei Gligora ist die am häufigsten preisgekrönte Käserei in Kroatien, und eine der häufigsten preisgekrönte Käsereien der Welt. 2002 erhielt unsere Käserei auf der Messe Franciacorta...

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Unsere Käserei und Technologie

Die neue, im Jahre 2009 erbaute Käserei ist die modernste ihrer Art in Kroatien. Sie setzt sich aus einer Produktionsabteilung im Erdgeschoss, einem Käse-Reifungsraum im Keller, der...

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Die Käserei Gligora in der Gemeinschaft

Als eine unserer wichtigen Bestimmungen sehen wir die nachhaltige Entwicklung unserer Insel. Wir wollen der Motor der Entwicklung des Ortes Kolan, der Insel Pag und deren weiterer Umgebung sein, vor...

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Beschäftigung und Stellenausschreibungen

Die Käserei Gligora ist ständig auf der Suche nach neuen, qualifizierten Teammitgliedern. Sollten Sie sich als Teil unseres erfolgreichen Teams sehen und gerne in der Herstellung, dem Verkauf, dem...

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