Sirevi iz vinskog dropa

Ovogodišnji sirevi iz vinskog dropa nastali su u suradnji s vinarijama Boškinac, Vina otoka Paga i Rizman! 

Nije novost da u Sirani Gligora već duže vrijeme stvaramo odlične sireve iz vinskog dropa (mošta), međutim, po prvi put surađujemo s vinarijom izvan otoka Paga. Naime, do sada smo sireve afinirali isključivo u vinskom dropu vinarija Vina otoka Paga i Boškinac, a za ovogodišnju afinažu koristimo i vinski drop vinarije Rizman. Iz  vinarije Rizman doznajemo kako se radi o grožđu iz ekološkog uzgoja  - Ciljevi ekološkog vinogradarstva su održavanje i povećanje prirodne plodnosti tla prikladnim uzgojnim mjerama, a izbjegavanje svih onih mjera koje su u suprotnosti s tim ciljem, kao što su prekomjerna obrada tla, upotreba herbicida i lako topivih sintetičkih gnojiva. 
Sva vina navedenih vinara, također i sireve iz njihovog vinskog dropa, moguće je kupiti u svim Gligora cheese&deli trgovinama i na webshop.gligora.com

Sirevi iz vinskog dropa upravo zriju, a u prodaju će tek nakon 2 mjeseca, točnije oko Božića 2020.godine.