Die Geschichte der Käserei Gligora

Die Geschichte der Käserei Gligora beruht auf dem Lebensweg
und der Arbeit des Firmengründers Ivan Gligora und seiner Familie
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Die Tradition der Pager Käseherstellung

Man glaubt, dass die Tradition der Käsewirtschaft
so alt ist wie die Schafzucht auf der Insel.
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Warum wir die Besten sind

Die Liebe zur Tradition und zum Käserberuf
wurde jahrelang in der Familie Gligora weitergegeben
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Unsere Käserei und Technologie

Die neue, im Jahre 2009 erbaute Käserei
ist die modernste ihrer Art in Kroatien.
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Servieren und Zuschneiden des Käse

Vor dem Servieren oder Zuschneiden sollten Sie den Käse auf jeden Fall eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit er seinen Geschmack entfalten kann. Dies ist bei reiferem Käse auch...

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Aufbewahrung des Käse

Den Hartkäse bewahren Sie als Käselaib am besten im Keller oder in eine kühlen und dunklen Raum im Haus auf. Dabei ist es am besten den Käse auf einem Holz- oder Plastiktablett abzulegen und...

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