Štrudel od Paške skute

SASTOJCI

1 kg skute
3 cijela jaja
4 žlice slatkog vrhnja
1 kora od limuna
2 kom vanilij šećera
2,5 žlice šećera u prahu 2-3 žlice griza
1⁄2 kg lisnatog tijesta

PRIPREMA

Razvaljati lisnato tijesto, razrezati ga po dužini na tri jednake široke trake. Na sredinu svake trake staviti nadjev od skute.
Jednu stranu trake premazati razmućenim žumanjkom, u koji smo dodali malo vode, pa preklopiti i preokrenuti tako da preklop dođe na dno.
Odozgo nabosti tijesto viljuškom, premazati preostalim žumanjkom te peći u zagrijanoj pećnici na 250°C oko 20 min.