Torta od skute

SASTOJCI

4 jaja
8 žlica vode
1 kora od limuna
20 dag šećera
24 dag brašna
1 prašak za pecivo
malo maslaca

Nadjev:
2 jaja
10 dag šećera
25 dag odabranog voća
25 dag paške skute GLIGORA
2,5 dl slatkog vrhnja
sok od jednog limuna ili naranče
3 dag želatine

PRIPREMA

Bjelanjke sa 4 žlice vode stučemo u snijeg i za to vrijeme postupno dodajemo u smjesu sav šećer.
Zatim izmješamo žumanjke sa 4 žlice vode. Uz neprekidno miješanje dodajemo ih snijegu zajedno s limunovom koricom, brašnom i praškom za pecivo.
Glatku razmiješanu masu izlijemo u dobro namašteni oblik za tortu i pečemo 20 min pri 150°C, te još 20 min pri 180- 200°C.
Ohlađenu tortu prerežemo i navlažimo voćnim sokom, polovicu ponovno položimo u model, nadjenemo i prekrijemo drugom polovicom.
Torta neka stoji nekoliko sati u hladnjaku da se dobro stisne.

Nadjev:
Žumanjke i polovicu šećera pjenasto umutimo, dodamorastopljenu želatinu, koricu i sok od limuna, protisnemoskutu, dobro izmješamo, dodamo još bjelanjke stučene sa šećerom, tučeno slatko vrhnje i komadiće voća.
Sve skupa rahlo promiješamo.
Ova torta je veoma prikladna kao slatkiš u dijetalnoj prehrani.