Kuchen mit Weißkäse und Obst

ZUTATEN

Teig:
4 EL Mehl
1 TL Backpulver
120 g Zucker
1 Vanillezucker
500 g Weißkäse
3 Eier
2 Löffel Zitronensaft
Zitronenschale
2 EL Obstsaft
130 g geschmolzene und kühle Butter
Puderzucker zum bestreuen

VORBEREITUNG

Den Obstkompott abtropfen lassen und zwei EL des Safts für den Teig zurücklegen oder frisches Obst zuschneiden.
Alle aufgeführten Zutaten für den Teig der Reihe nach in eine Schüssel geben und in das glatte Gemisch einrühren.
Den Boden der Backform mit Butter bestreichen und glätten. Dann darauf das Obst verteilen.
Die Backform in den unteren Teil des vorgewärmten Backofens geben und bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
Den noch heißen Kuchen zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.

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